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numero 6 di venerdì, 18 Maggio 2007

Qualche osservazione.

Realizzare dei freschi manicaretti estivi, infornare dolci somiglianti ad opere d'arte, servire un sorbetto gustoso e delicato. Sarà sempre più frequente sollazzare i prossimi mesi con leccornie estive, ma ricordiamoci che esistono altri aspetti da tenere in considerazione per servire con successo un dolce, un gelato, un pasto. Che si tratti di vendere una torta, piuttosto che organizzare una cena, il modo in cui servire le pietanze è di fondamentale importanza. Nel secondo dei casi, ad esempio, ricordi cosa prescrive il galateo? Che pranzi e cene importanti richiedono il sottopiatto (per tutta la durata del pasto), il piatto piano, la fondina. A destra dei piatti va il coltello con la lama rivolta verso l'interno ed il cucchiaio, mentre a sinistra una o due forchette ed il tovagliolo piegato in modo semplice a rettagolo o triangolo. In alto sopra il piatto va la forchettina con il manico a sinistra, coltellino o cucchiaino con impugnatura a destra. I bicchieri vanno disposti sopra le posate di destra, fino ad un massimo di quattro, da sinistra: per l'acqua (grande), per il vino rosso (medio), per il vino bianco e sopra l'evenuale bicchiere per dessert o spumante. Infine, sopra le posate di sinistra va il piattino per il pane; eventuali segnaposti, dietro le posate da dessert.

Su www.poline.it trovi carta e sacchetti per alimenti, contenitori in alluminio e PET sempre fresco, scatole da asporto e molto altro ancora.

Il terzo elemento.

Oltre alla bontà della pietanza ed alla disposizione sulla tavola, sembra che in molti dimentichino un terzo fattore: la tavola stessa! In senso lato, il modo in cui presentiamo l'oggetto del desiderio delle nostre papille gustative. Prendiamo ad esempio una cena all'aperto, in campagna. Quello che ci vuole è una bella tovaglia colorata, con tanto di tovaglioli coordinati. Gli amici dei ristoranti o pub vi accosterebbero anche un sottopiatto per completare il tutto. Se i tovaglioli non ti piacciono colorati, puoi sempre ricorrere ad un'idea fresca ed originale: i tovaglioli con immagini, illustrati con decine di soggetti diversi (vedere per credere!). Nel caso si trattasse di un evento particolare, come un compleanno, potresti sfoderare i tovaglioli con le tue iniziali, eleganti davvero. Ah, ricordati delle candeline per la torta!

Tovaglie e tovaglioli di carta in coordinato, oppure tovaglioli con immagini o con la tua iniziale, li trovi tutti su Packaging OnLine, assieme alle candeline con numero per compleanni ed anniversari importanti.

Il packaging per i dolci.

Abbiamo parlato di estate, vero? Presenta la torta su un vassoio adeguato, magari colorato o "ricamato", mentre porgi il gelato in simpatiche coppette multicolore. E se il gelato vuoi portarlo lontano, mettilo in una cassa termica per il trasporto. Dolcini e dolciumi diventano più buoni se presentati in pizzi e pirottini, anche colorati.

Guarda quanti vassoi e sottotorta per le tue leccornie, i coloratissimi pizzi ed i pirottini, le coppette e le palettine per il gelato! Il settore per gastronomia è ampio e fornito; puoi trovarvi, ad esempio, i contenitori termici.

Come rendere più fantasiosa e colorata la tavola? Come valorizzare torte e gelati?

Le risposte nella sezione del nostro sito dedicata agli articoli per alimenti, il catering, la gastronomia, per esercizi commerciali e clienti finali.

 

 

Il simbolo dell'estate: scopri come rendere ancora più gradevole la presentazione di un gelato.

 

Vassoi e sottotorta in plastica o cartone di svariate forme e dimensioni, sono lì che aspettano i tuoi dolci.

 

Che bella idea: tovaglia, sottopiatti e tovaglioli con lo stesso decoro!

 

Personalizza l'occasione con l'iniziale sui tovaglioli, in due diverse dimensioni.